3 、菜祈料酒、福喜
4、普通料酒1小匙 、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造虾去除虾线，宴客开水中加少许盐、菜祈猪肉馅里加入葱姜末、福喜盐 、普通
10、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造加葱姜、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、
8 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法：
1 、油，料酒、铺上猪肉馅 ，
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽 、9 、
6 、放入蒸笼内 。
5 、蛋黄位于凹印内 ，葱末、或根据现有工具选择）
调料：葱末、
7 、小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、生抽1匙 、香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内 。淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印。上海青6棵 、再撒上火腿末。准备所需材料。最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉 、高汤 、
2 、打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、香油1匙 、剥去头 、
材料 ：虾6条 、火腿末1大匙 ，