做法 ：
1 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，趁热装碟即可 。味沙
5、茶酱脆皮
2 、让人先稍腌制下 ，销魂虾生姜适量、味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾处理好后，从虾肚中间切开 ，
3、沙茶酱2汤匙 、生抽适量 、
小贴士：
1 、
7 、中火烧开。可以方便入味 。
6 、再开大火放虾入到皮酥脆。将虾肚中间划开 ，这一步是最重要的 ，
洗净鲜虾 ，锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。用剪刀剪去虾脚 ，3、放姜丝，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。
4、这样是为了方便入味 。
8 、
4、