8 、薹拌
3 、鱿鱼清洗干净 。夏季香油调味 。凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提
4 、神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌 。加点料酒 ，末蒜味精 、薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
调料 ：盐 、加入菜中 。
香油 、否则会失去脆嫩的口感 。2 、口感清脆 。
做法 ：
1 、冲凉 ，入开水中焯烫一下，
9 、拌匀即可 。
6、沥干水分备用 。
7 、
2 、
温馨提示 ：
1 、
5 、切成细条 。水要宽 ，鱿鱼焯水时 ，口感好 。鱿鱼去掉内脏，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，
5 、
3 、撕去表皮一层膜，
10 、而且均匀 ，蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼1条。添加盐 、蒜薹和鱿鱼混合 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分 。变色后捞出过凉 ，都可以有效去腥 。最后滴几滴芥末油 。
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹的颜色翠绿 ，
4 、