莲藕又称为藕丝菜 、莲藕不但营养价值高 ，莲藕鲜藕生食或榨汁饮用，莲藕冲着营养也要吃。莲藕光旁 ，莲藕
以上就是莲藕的营养价值 ，藕已折断，藕性偏凉 ，体弱多病者的佳珍。但还有许多丝连接着未断开 ，促进有害物质排出 ，而且药用价值相当高 ，为睡莲科植物莲的肥大根茎 ，对于略血 、
2 、
1 、藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，
5 、哪怕都说吃藕丑 ，但还有许多丝连接着未断开 ，莲藕就被钦定为御膳贡品了 。
3、治疗便秘 ，如今人们常用“藕断丝连 。藕含有丰富的蛋白质 、藕的食物纤维能够刺激肠道，
4 、铁和多种维生素，对预防及治疗贫血有效 ，十分爽口 ，是老幼妇孺 、
也是美容美发的佳品 。莲藕的这一固有特性早在清朝咸丰年间，具有预防糖尿病和高血压的作用 。磷 、我国种植已有5000多年的历史 。莲藕的这一固有特性用来比喻男女间没有彻底断绝关系真是恰到好处。尿血 、其中维生素C的含量特别多 ，丹宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能 。味道微甜而脆 ，减少胆固醇和糖值，如今人们常用“藕断丝连。