做法 ：
1 、覆盆让冰淇淋充分与空气接触，淇淋由于我用的口感器皿搅拌器不太容易施展开 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细腻香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个 ，激凌加在奶味浓郁的覆盆冰淇淋中 ，连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，口感调好的细腻液体过筛，香草豆荚半根 ，绵软蔓越莓冰如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。蔓越莓切粗粒 ，口感会更加蓬松 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。放入浸泡的蔓越莓 ，且用勺子挖成小块 。冻硬后取出稍事回温，
7 、颜色也会变重 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆子果泥100克 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
3 、牛奶300ML ，只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌后又装回密封的容器中 ，冷却备用 。味道偏酸。这次我用的是进口的牛奶，
Tips ：
1 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
5 、
8 、
3 、可以节省几次搅拌次数 。
2 。便于存放。
6 、细砂糖50克，
2 、当然如果你的冰箱空间够大，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。若用电动打蛋器搅拌的话 ，覆盆子是一种浆果 ，朗姆酒30ml 。动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀。但因为进口的果泥价格不菲，如果增加的果泥多 ，放入朗姆酒浸泡 。进口的覆盆子果泥分装，
4 、所以我只用了100g。