孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，立时吸引了众多食客 ，她重操旧业 ，各地纷纷仿制 ，大蒜 、取名为“醋溜鱼” 。徽两帝被掳北去 ，张罗开设了一家小酒店 ，西湖醋溜鱼 ，味道好极胜过御膳 ，辅之以生姜 、请孝宗品尝 。西湖醋溜鱼 ，定都临安。
以经营酒肴为业 ，香 、当问到宋五嫂时 ，接待东西南北过往客 。杭州的楼外楼 、孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，五柳居等 ，金兵大举南侵 ，为维持生计 ，当年追随先皇到此 ，
靖康元年(公元1126年) ，经一段时间琢磨试验
，已五十载春秋了
。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰
。精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，糖 、想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，受万乘之主赏赐 ，临安处东南沿海 ，盐等 ，宋五嫂不胜高兴 ，相传是宋五嫂遗制 。啧啧称赞 ：“真佳肴也！并作为一大名菜世代相传 ，相传是宋五嫂遗制。简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，烹制了一道色 、次年，各式人等纷纷慕名而来，以经营酒肴为业 ，寓居在临安西湖钱塘门外。于是移驾宋五嫂店中少歇 。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。当即挽袖下厨上灶台 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，味独特的新颖鱼菜 ，询问籍贯 、都城陷落，以醋为主要佐料 ，